“Ho iniziato a farmi pagare già durante il percorso.”
Prima: Cuoco in un pub
Oggi: Chef freelance con menù firmato
Riccardo
Non ti serve un ristorante
per vivere della tua cucina.
Aiuto cuochi e chef a costruire un lavoro tutto loro. Corsi, pop-up, eventi, collaborazioni, cene a domicilio.
Chi sono
Ho fatto il cuoco in ristorante per anni.
Turni di dodici ore, piatti in cui non credevo più, una paga mai giusta. Poi ho iniziato a cucinare in un altro modo e da lì è nata la Cucina Energetica: corsi in tre città, consulenze ai ristoranti, il primo ristorante tutto mio, il libro con Newton Compton.
Oggi insegno a fare lo stesso. Se qualcuno mi avesse mostrato il metodo all'inizio, mi sarei risparmiato tre anni di tentativi a vuoto.
500+studenti nei corsi
30+percorsi uno a uno
225Ksu Instagram
1 libroNewton Compton
Il metodo
Quattro step per trovare i primi clienti.
Non serve aprire un ristorante e non serve lavorare per qualcun altro. C'è una terza strada: il cuoco che lavora in proprio.
01
La tua identità nel piatto
Piatti tuoi, riconoscibili. La tua firma di cuoco è il primo asset di marketing.
02
Il tuo primo formato
Corsi, pop-up, cene a domicilio, collaborazioni. Quello giusto dipende da te e dalla tua zona.
03
Riempire il primo evento
Senza budget pubblicitario e senza centomila follower. Comunicando in modo vero.
04
Il primo incasso
Prezzo, food cost, margine. Farsi pagare il giusto dalla prima volta.
Storie
Persone vere. Risultati veri.
“Pop-up sold out, 600-700 euro a serata.”
Prima: Cuoca in un ristorante onnivoro
Oggi: Chef in un boutique hotel vegano
Veronica
“Catering fino a 60 persone.”
Prima: Insegnante di yoga
Oggi: Home restaurant e pop-up in hotel
Jonathan
“3.000-4.000 euro nei primi due-tre mesi.”
Prima: Pasticcera che aveva chiuso
Oggi: Corsi, degustazioni, catering
Cecilia
Vuoi vivere della tua cucina?
Parti dalla masterclass gratuita. Se poi vuoi farlo sul serio, ne parliamo insieme.
